FPCG-3型试验用底喷流化床对蛋氨酸和赖氨酸均有良好的包衣效果，且工艺参数基本相同。

为防止包衣时热油冷凝引起堵塞，采用雾化空气加热器对压缩空气进行加热，经研究摸索发现，压缩空气温度在高于脂肪粉熔点10 ℃时即可有效防堵。油温过高会延长热油在颗粒表面的凝固时间，引发结块，对蠕动泵导管也有损害，油温过低热油在进入涂装室前会变稠凝固而引起堵塞。实际操作证明，油温在75 ℃时，热油流动性较好，且在涂装室内可有效冷却。

引风频率与雾化压力是决定粒料流化及热油雾化的关键因素，因蛋氨酸芯粒间存在引力，在包衣室内运动时会产生较强静电，需额外增加雾化压力克服此引力；进样速度开始要低（20 g/min）,在氨基酸颗粒表面形成一层囊膜后再慢慢上升，至50 g/min时保持，再高时单位时间内喷出量过大，冷却时间长，易结块。

说明对于蛋氨酸而言，40%的壁材比例偏低，而50%的壁材比例其包被完整性相对理想且经济，较为适宜。

硬脂酸包被赖氨酸在人工唾液中消化12 h后的释放率为62.48%，硬脂酸包被蛋氨酸消化12 h后的释放率为55.65%，可能是由于包被比例或包被方式（底喷、侧喷或顶喷）等不同造成。

硬脂酸包被蛋氨酸在人工唾液中消化4 h和8 h的释放率分别是33.91%和35.85%因其壁材比例(20%)低于本研究各组或包被方式不同造成。

研究初步证明，以棕榈油脂肪粉为包被壁材，采用先制粒后包衣的底喷流化床包被工艺可对盐酸盐及DL-蛋氨酸进行较为理想的物理保护。

以人工唾液释放率为评价指标时，赖氨酸和蛋氨酸的适宜包被比例（芯材：壁材）分别以40：60和50：50为宜。但包被氨基酸产品瘤胃释放率以及瘤胃后吸收率等问题，还有待进一步研究。

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（编辑：崔成德）

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